در سال‌های اخیر، صنعت میگو شاهد تغییر عمده‌ای به سمت استفاده از فریزرهای آب نمک برای فرآوری میگو بوده است که نشان‌دهنده تمایل روزافزون تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان غذاهای دریایی برای فناوری‌های انجماد پیشرفته است.فریزرهای آب نمک با استفاده از یک فرآیند انجماد ویژه که شامل محلول آب نمک است، تبدیل به یک تغییر بازی در صنعت غذاهای دریایی با مزایای متعددی شده است که نحوه نگهداری و توزیع میگو را تغییر می دهد.
یکی از عوامل اصلی محبوبیت فزاینده فریزرهای آب نمک، توانایی آنها در منجمد کردن سریع و کارآمد میگو در عین حفظ کیفیت، بافت و طعم محصول است.برخلاف روش‌های انجماد سنتی مانند انجماد جریان هوا، فریزرهای آب نمک تضمین می‌کنند که میگوها به سرعت تا دمای بسیار پایین منجمد می‌شوند و تشکیل کریستال‌های یخ را به حداقل می‌رسانند و یکپارچگی طبیعی غذاهای دریایی را حفظ می‌کنند.
این منجر به کیفیت برتر محصول می شود و میگو طعم و بافت تازه خود را حتی پس از ذوب شدن حفظ می کند و در نتیجه انتظارات بالای مصرف کنندگان را برآورده می کند.علاوه بر این، فریزرهای آب نمک به تولیدکنندگان میگو کمک می کنند تا به فرآیند انجماد کارآمدتر و مقرون به صرفه تری دست یابند و در مقایسه با فناوری های انجماد سنتی، بازدهی بالاتر و مصرف انرژی کمتری را ممکن می سازد.کنترل دقیق و یکنواختی انجماد به دست آمده توسط چیلرهای آب نمک به افزایش بازده و به حداقل رساندن تلفات محصول کمک می کند و در نتیجه مزایای اقتصادی برای تاسیسات فرآوری غذاهای دریایی و در نهایت ایجاد ارزش برای کل زنجیره تامین به همراه دارد.
علاوه بر بهبود کیفیت محصول و راندمان عملیاتی، اتخاذ چیلرهای آب نمک در راستای تمرکز صنعت بر پایداری و ایمنی مواد غذایی است.قابلیت انجماد سریع فریزر آب نمک به حفظ تازگی و خواص تغذیه ای میگو کمک می کند، ماندگاری محصول را افزایش می دهد و نیاز به مواد نگهدارنده، افزودنی ها یا مواد بسته بندی بیش از حد را کاهش می دهد.
از آنجایی که تقاضا برای میگوهای با کیفیت بالا و فرآوری شده پایدار در حال رشد است، استفاده گسترده از فریزرهای آب نمک یک پیشرفت کلیدی در فناوری انجماد میگو است و دوره جدیدی از نوآوری و برتری را برای صنعت جهانی غذاهای دریایی نشان می دهد.چیلرهای آب نمک که قادر به ارائه کیفیت محصول برتر، راندمان عملیاتی و پایداری زیست محیطی هستند، پتانسیل بازتعریف استانداردهای فرآوری و عرضه میگو را دارند و راه حل های قانع کننده ای را برای پاسخگویی به نیازهای در حال رشد تولیدکنندگان و مصرف کنندگان ارائه می دهند.شرکت ما نیز متعهد به تحقیق و تولید استفریزر آب نمک برای میگو، اگر به شرکت و محصولات ما علاقه مند هستید، می توانید با ما تماس بگیرید.
زمان ارسال: فوریه 20-2024