نسبت پوشش یخ دستگاه شیشه یخ 15 تا 25 درصد

دستگاه لعاب یخ عمدتاً برای لعاب دادن فیله ماهی، ماهی، میگو یا سایر غذاهای دریایی استفاده می شود.بهبود بافت، پروتئین، ظرفیت نگهداری آب و سایر شاخص های غذاهای دریایی.کاهش تلفات آبزیانبهبود کیفیت محصولات آبزی.نه تنها می تواند حفظ محصولات با پوشش یخ را افزایش دهد، از خراب شدن محصولات جلوگیری کند، در هوا خشک شود، بلکه می تواند براقیت سطح محصول را نیز افزایش دهد.

دستگاه لعاب یخ را می توان با توجه به میزان آویزان شدن یخ بر اساس تقاضای محصول به دو نوع تقسیم کرد: دستگاه لعاب یخ غوطه ور و دستگاه لعاب یخ اسپری.آویزان کردن یخ یکباره می تواند به 15 تا 20 درصد برسد و همچنین می توان از آن با یک فریزر برای تحقق آویزان شدن یخ در گردش استفاده کرد.پس از آویزان کردن مکرر یخ، میزان آویزان شدن یخ می تواند به حدود 120 درصد برسد.